发布时间：2018-12-14所属分类：教育论文浏览：1次
摘 要： 摘要：结合党的十九大精神和《英语专业本科教学质量国家标准》对培养英语专业学生的要求，分析了跨文化交际能力的内涵，讨论了引入茶文化的重要性，对通过茶文化培养跨文化交际能力规划了具体途径：开设茶文化英语课程;开设茶艺表演讲座;通过QQ、微信等传媒
摘要：结合党的十九大精神和《英语专业本科教学质量国家标准》对培养英语专业学生的要求，分析了跨文化交际能力的内涵，讨论了引入茶文化的重要性，对通过茶文化培养跨文化交际能力规划了具体途径：开设茶文化英语课程;开设“茶艺表演”讲座;通过QQ、微信等传媒形式进行茶文化的传播;将茶文化课程纳入必修公共课之列;在英语学科教学中融入中英茶文化的比较;开设茶诗讲座。
关键词：茶文化,英语专业学生,培养跨文化交际能力
习近平同志在十九大提出“推动形成全面开放新格局”和继续“一带一路”建设，要求“加强中外人文交流”、“推进我国国际传播能力建设”和“讲好中国故事”。要实现这一目标，意味着作为培养“外语素养”的英语学科一定要注重培养学生的跨文化交际能力。而就在2018年1月30日，教育部公布了《英语专业本科教学质量国家标准》，明确英语专业旨在培养具有人文属性且适应社会经济发展的专业人才[1]，英语专业学生应具有“跨文化交际能力”[2]。
1跨文化交际能力的内涵
什么是跨文化交际能力?跨文化交际能力在英语中被译为crossculturalcommunicationcompetence或inter-culturalcommunicationcompe-tence。郑立华(2005)觉得“跨文化交际能力就是跨文化能力”，而“跨文化能力指与外国人打交道、合作的能力”[3]。由于存在语言和文化背景的差异，当本族语者和外国人打交道时，具备跨文化交际意识可以使人懂得如何得体地去交流、包容与本国文化不同的文化表现形式。
那么，跨文化交际能力就是要充分了解两种文化的异同并以之为基础能够与该国文化背景的外国人有效地进行思想、信息等进行交流的能力，跨文化交际能力应该强调语言交际和达到沟通。根据《英语专业本科教学质量国家标准》，英语教学的最终目标之一是培养学生具有跨文化交际能力。对于学生来说，在英语学习中的困难除了语言本身外,对于英语国家文化与本国的文化差异比较陌生也是造成英语学习困难的一个很重要的原因。同理，如果不充分了解并熟悉本国的文化，就不能实现成功的跨文化交际，也不能更好地向世界介绍中国。那么，茶文化的内涵是什么?为什么要通过引入茶文化来培养英语专业学生的跨文化交际能力呢?
2引入茶文化的重要性
中国是茶的故乡和茶文化的发源地。根据陆羽在《茶经》中的记载，中国人饮茶始于神农时代，随着时代的不断发展，喝茶的习惯得以保留和发扬光大，逐渐形成了一种独特的茶文化。中国茶文化糅合了佛教、儒家、道家诸家思想，自成一体，经历了历朝历代，依旧源远流长，历久弥新。
2.1茶文化可以作为中英文化交流中的共同话题
作为茶和茶文化的发源地，中国的茶文化历史蕴藏了丰富的传统文化内涵，具有极高的历史价值。从世界范围来看，各国茶文化体系的形成与发展都受到中国的影响。以英国为例，茶叶在传入英国以后就迅速得到了普及和发展，英国人喜爱饮茶，把茶看作时尚、健康的饮品，进而形成了具有英国特色的茶文化。茶文化是中英两国都存在的文化，而英国茶文化与中国茶文化又有很深的历史渊源，以茶文化为基础进行交流，能够使交流双方找到两种文化的共同之处，可以让两种不同文化背景的人方便沟通、迅速拉近距离。
2.2茶文化与英语学习相结合可以推动中国茶文化向国际化迈进
茶广泛存在于中国与西方世界，因此，在英语学科教学中进行跨文化能力培养的探索便具有了充分的可能性。作为宣传中国的一张活名片，我国茶文化历来讲究“尊礼重道”，茶文化在国际交往层面上的实践，一方面可以作为一种礼制的延续和实践载体，另一方面又在实践中贯彻着佛教、儒家、道家思想推崇的“和谐”、“包容”、“尊重”等价值关怀。在当前经济全球化、“一带一路”战略深入实施的背景下，这有利于在世界范围内推广中国的“以和为贵”等文化价值。
2.3引入茶文化能使英语专业人才的培养增加民族性的内涵
中国茶文化的内容随着社会的变迁变得丰富，融合了中国的一些生活习惯与风俗，从而形成了具有中国特色的茶文化。作为传播优秀中华文化的英语专业学生，了解本民族的茶文化可以提高他们的文化素质和竞争力，增加他们的民族性内涵和文化自信。那么，为了培养英语专业学生的跨文化交际能力，可以采用哪些途径来让学生了解茶文化?
3通过茶文化培养跨文化交际能力的途径
3.1开设茶文化英语课程
茶文化是我国传统社会的生活智慧、价值理念和交往法则的集中体现。茶文化英语是与茶文化相关的英语知识，与茶文化相关的英语知识称为茶文化英语课程，比如中西方茶文化史、中西方茶艺、等课程，这些课程能帮助学生了解并理解茶文化的内涵，培养学生的跨文化意识，进而使他们能够传承我国的茶文化、在国际文化交流中自觉传播我国的茶文化。
3.2开设“茶艺表演”讲座
茶艺包含着茶文化的内容及其高雅的精神文化。学校可以邀请精通茶艺的专家开设“茶艺表演”讲座。学生通过主讲人的现场讲授和当场示范进行感受、观摩和练习，可以了解茶艺蕴含的茶文化内容及其独特高雅的精神文化，掌握基本泡茶茶法和各类茶艺的内容，在茶叶泡饮过程中潜移默化地获得茶艺之美的精神体验。
3.3通过QQ、微信等传媒形式进行茶文化的教学。
目前学生的学习形式和途径除了课本和教室，还有QQ、微信和网络传媒等更灵活的方式和途径。通过QQ、微信和网络传媒等形式对学生进行茶文化的教育，能够使教学形式多样化，使学生在生动的情境中了解茶道、茶艺表演、采茶歌、采茶舞等，从而切实提高关于茶文化的教学效果。
3.4将茶文化课程纳入必修公共课之列。
茶文化蕴含着道家的自然朴素的精神追求——“淡泊、宁静、与自然和谐统一”，表达了道家“朴素，而天人莫能与之争美”、“贵天法真”的审美理想，反映了儒家中和之美的思想内涵，也体现着佛教内省顿悟、净化心灵的修身养性之道。茶文化所蕴含的思想有利于提升大学生的思想道德与人文素养，净化大学生的心灵，帮助大学生抵制享乐主义、拜金主义对精神的腐蚀。
3.5在英语学科教学中融入中英茶文化的比较。
要进行成功的跨文化交际，不仅要熟悉两种文化的相似之处，更要熟悉两种文化的不同点在何处。教师在英语学科教学中，应该引导学生对中英茶文化的差异形成全面认识。比如，中英两国人民的饮茶风俗和习惯存在差异：英式饮茶有上午茶(morningtea)与下午茶(afternoontea)之分，有各种茶宴(teaparty)、等;相比于中国传统的红茶，英式红茶在饮茶的方式上已有了很大的变化和发展——在中国，红茶(blacktea)基本上是不加任何调料的，而在英国,常常要加糖和牛奶到红茶中调味;中国人全天都要饮茶，而且中国人偏好饮绿茶(greentea)，饮茶时注重一个“品”字，饮茶时也可配搭茶食、糖果和点心等[4]调节口味。
3.6开设茶诗讲座
中国历代咏茶诗词数量丰富、题材广泛和体裁多样，在我国数以千计的茶诗、茶词中，各种诗词体裁应有尽有，如寓言诗、宝塔诗、回文诗、联句诗、唱和诗等不少在诗海中所见甚少的体裁[5]，在茶诗中同样可以找到。引导学生欣赏茶文化里的诗词情韵可以提高学生的文化素质和提升民族自豪感，有利于更好地传播中华茶文化。
4结束语
总之，茶文化是中国传统文化中的一种物质活动，更是精神艺术活动，是我国传统文化的一种精华。在中外交流中，茶文化将中国文化与英语国家文化进行交流与融合，也有利于各国文化的交流和发展。在英语本科专业学生的培养中引入茶文化内容，有助于培养学生的跨文化交际能力。
参考文献
[1]余凯明.全球化背景下高校英语专业学生跨文化交际能力的培养[J].英语教师,2018,18(11):13-15.
[2]钟美荪,孙有中.以人才培养为中心，全面推进外语类专业教学改革与发展[J].《外语界》,2014,(1):2-8.
[3]郑立华.外语专业学生跨文化能力的培养[A].江苏省外国文学学会.第六届中国跨文化交际研究会年会论文摘要汇编[C].江苏省外国文学学会:,2005:1.
[4]郑国建,闫洁.中国:茶与茶文化的故乡[J].标准生活,2012(09):65-77.
[5]茶文化里的诗词情韵http://www.sohu.com/a/159471333_301769-2017-07-2409:44
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