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《粮食加工》(西部粮油科技;陕西粮油科技)1976年创刊，20多年来，始终围绕着办刊宗旨，向全国粮食战线的广大职工和科技人员传播信息，提供相互交流，共同探讨粮油工业发展的园地。在西部大开发中，紧紧围绕国家政策，及时报道西部粮油工业的新动态、新发展、为我国粮油工业的发展做贡献。
近几年来《粮食加工》在全国粮食加工领域积极开展了各种信息交流与合作，为本行业提供了大量科技文献和信息资料，也给广大厂商企业提供宣传自己、推销产品的平台，在全国粮食行业具有一定的影响。
《粮食加工》主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
粮食加工杂志栏目设置
粮食经济论坛、粮食(小麦、稻谷等)加工技术、粮食加工设备、粮食深加工及综合利用、食品开发研究、粮库建设与储藏、检测与分析
粮食加工杂志荣誉
万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)Caj-cd规范获奖期刊
粮食加工杂志社简介
1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。
2.论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右)，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3～5个)。
3.文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。
6.来稿勿一稿多投。收到稿件之后，5个工作日内审稿，电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知)，则请与本部联系确认。
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9.论文一经发表，赠送当期样刊1-2册，需快递的联系本部。
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期刊收录论文目录：
制粉工艺中光辊系统磨辊的表面特性探讨——重拾消化吸收技术报告王伟生;杨磊;李东森 (9)
无麸质食品影响及现状分析张宇;张豪;武文斌 (13)
小麦胚芽粉添加量对面团流变学特性及馒头品质的影响史柱朝 (17)
甘草酸二钾对面粉品质的影响研究豆康宁;任京力;王昭才;潘美玲;岳晓研 (21)
选择面条粉添加剂的试验方法张景渠 (24)
小麦制粉中研磨效果与设备操作李林轩;李硕;王晓芳
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这篇农业中级工程师论文发表了粮食检验的必要性及建议，对于我国经济发展来说，粮食资源的利用是很重要的，保证国家的粮食安全是推荐社会主义现代化的基础，现在利用科学手段提高了粮食检验的水平，让粮食资源实现了高校利用。
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