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信息化手段在中职课堂中的运用 ——以客房教学为例

发布时间:2019-09-26所属分类:教育论文浏览:1

摘 要:随着时代的发展和社会的进步,我国的信息化水平也得到了较为明显的提升。根据笔者对当前的实际教育情况的了解发现,传统的教学方式已经逐渐不能完全满足实际的教学需求,因此在进行实际的教学过程中引入信息化教学手段是十分必要的。本文主要根据笔者

  摘 要:随着时代的发展和社会的进步,我国的信息化水平也得到了较为明显的提升。根据笔者对当前的实际教育情况的了解发现,传统的教学方式已经逐渐不能完全满足实际的教学需求,因此在进行实际的教学过程中引入信息化教学手段是十分必要的。本文主要根据笔者的实际经验以及相关的理论分析对当前的中职课堂信息化教育进行一定的研究,并且主要依据客房教学作为实际的主要研究对象,希望能够为相关研究者提供一定的参考。

信息化手段在中职课堂中的运用 ——以客房教学为例

  关键词:信息化手段 中职教育 客房教学

  当前世界是信息化遍布的时代,而我国的改革开放使得我国更加深入地参与到实际的世界环境中。因此在和其他的信息强国交流的过程中也逐渐发现我国在信息化方面的缺陷,因此在上个阶段我国重点发展信息化技术。而根据笔者的调查研究发现,信息化的技术在对教育方面也有着十分重要的促进作用。而国家在政策方面也对该方面制订了一些促进措施,在我国国家长期教育改革和发展规划中也十分明确地提出应该更加严格地加强相关教师的实际信息化水平,着力提升教师的信息化技术分析、解决问题的能力,这将在很大程度上使得我国的中职教育质量得到十分明显的提升。本文主要根据笔者的实际经验对进行客房教学过程中的信息化技术使用过程中的实际应用进行一定的分析,促进我国信息化中职教学的进步。

  1 当前中职教学过程中存在的问题

  根据笔者对当前中职教学情况的了解可知,其主流的教学方式还是以传统的教学方式为主,而传统教学方式已经逐渐不能适应当前的实际教学情况。其主要原因如下:首先,传统教学方式中,一般都是教师根据课本在讲台上进行实际的讲解,而同时学生在台下进行学习,这种教学方式的弊端主要体现为学生没有较多地深入到实际的课程体系中,使得学生没有足够地提起对相关技术的兴趣,因此这在一定程度上使得其实际的课程效率较差。其次,当对实际的教学过程进行讲解时,主要是教师在讲台上对具体的仪器进行操作,而这类的教学就更加需要使得学生更加直观地深入到实际的过程中,才能真正体会实际操作的手法问题,使得学生真正带入到教师的操作过程中。而根据笔者的实际观察可知,当前的教学中,学生即使对教师实际的操作十分感兴趣,但是由于缺少实际的操作,因此使得其实际的学习效果不够好,这在客观上使得其教学的效果较差。

  2 信息化教学在中职教学过程中的作用

  当前信息化的发展程度较高,而实际的信息化教学方式主要是讲计算机的相关技术发展与实际的教学相关的技术,这种教学方式能够使得学生更加直观地对相关的教学内容进行理解,同时还能使得学生对其实际的教学的兴趣得到提升。更加重要的一点就是,当前学生信息化技术的基础较多,因此使得其对信息化相关的东西会更加感兴趣,因此如果利用信息化的技术进行实际的中职教育时,就能够使得学生对相关的情况更加感兴趣,在一定程度上能够提起学生的学习积极性。另外,信息化技术教学的另一个十分关键的优点就是信息化技术能够使得抽象的东西更加具体,并且通过PPT或者动画的制作可以将实际操作步骤进行分解,使得学生在进行实际学习时能够更加准确地对相关的技术进行学习,使得其实际的中职课堂教学质量得到更加明显的提升,也会使得其实际的学习成绩得到提升。

  3 实例教学设计——以客房家教学为例

  在进行实际的客房教学时应该严格遵守当前的职业的礼仪相关标准,同时对中职学生的实际情况进行实际分析,使得其实际的教学设计方案更加贴合教学案例,并且其实际的课程设计应该更加严格地与目前实际的国家相关标准进行更加紧密的联系,使得其实际的教学更加科学化。

  3.1 教学设计分析

  为了更好地进行实际的教学,因此应该选择适合实际的教学内容的教材。以客房礼仪为例,本文将选择《酒店服务礼仪》为实际的教材,在后期的实际教学中将主要以本书的内容作为实际的教学依据,当然在进行实际的课程的设计的过程中不能完全照搬书中的内容,应该在一定程度上参照当前的行业标准以及客房服务的技术规程进行分析,使得实际的客房教学依托于课本却又在一定程度上使得其实际的内容更加贴合实际客房服务情况。由于本文的篇幅原因,本文将选择客房服务课程中的手势礼仪进行实际的教学示范,尽可能使得整个礼仪教学过程都能够得到展现。另外,为了保证学生学习的实际情况,还应该及时地对学生的掌握情况进行了解,使得学生的学习情况能够在教师的掌握之中。

  本部分将主要阐述其中的学情分析,由于在对中职学生进行教学时,其自身已经对一些基础的课程规范有了一定的了解,因此可以假定为学生对一般的客房礼仪有了一定的理解,只是在前期的学习过程中并没有较为系统地学习相关的实际的手势。而当前学生的主观能动性一般都较强,并且十分强烈地希望在实际的课程教学中展现自己,同时在信息化技术的辅导下进行职业礼仪的学习。

  应该在进行实际的教学过程中明确整个过程的教学目的,使得其实际的教学更加具有目的性。本文在进行实际的教学目的制定时,主要是参照当前实际教学内容以及教学质量进行知识以及情感等方面的教学。

  为了使得学生能够更加完整地对教学过程中的内容进行了解,教师在教学之前应该将教学过程中可能出现的难点指出,并且在进行实际的教学时再对难点部分进行更加仔细的讲解,使得学生对其中的内容更加了解。例如,在进行客房服务时,可能会需要面临来自世界各地的客人,而每个地方的客人可能其喜好有着较大的差别,而如何在进行客房服务时使得客人的需求都能够得到满足是在进行实际的服务过程中需要重点关注的。

  在进行实际的教学过程中,教学策略的合理与否都会在较大程度上影响实际的教学效果。本次教学的设计中着重加强对学生以及中职学生的积极性的调动,并且在进行实际的教学过程中注重利用信息化的教学手段,使得前期设定的教学目的得到更好的完成。本文在进行信息化技术的利用上主要是:首先借助当前的移动终端无线同屏技术对学生的实际学习进行进行监督并且在进行实际的教学时采取各种演示法等对学生进行指导。另外,需要借助互联网+的思维对其进行教学,以此促进教学目的更加完整的实现。

  3.2 教学实施过程

  3.2.1 课前自学

  在进行实际的教学之前,需要学生提前对相关的教学知识进行学习,学生可以提前登陆学校的教学平台,并且及时地查看教师在教学平台发出的相关学习任务。本文将其课前自学的内容分为以下几个部分:看一个电视,同时读相关的书籍,及时地查找相关的资料,并且在完成上述的步骤之后对其前期的学习进行一定的总结。

  3.2.2 课堂教学

  在进行实际的教学过程中教师可以指定一定的任务,使得学生围绕教师提出的问题进行有针对性的学习。本文在对客房服务教学过程中指定的任务如下。

  任务一:对现存的手势文化以及相关的手势进行学习。根据相关书籍的阅读可知,手势存在时间较长,并且在手势的设置过程中也蕴含了较为广泛的文化知识。在完成该任务的过程中应该对客房的服务相关手势进行更加严格的学习,并且对相关手势的来源以及其中蕴含的意义进行学习,同时不同的客人在使用同一种手势时可能其中蕴含的意义有着较大的差别,因此最为关键的就是需要在进行实际的使用过程中明确客人的手势代表的意义。

  为了更好地完成任务一,学校的教学团队可以利用信息化技术制作一系列的动画视频,使得在进行实际的教学过程中教师以及学生能够探究手势背后的文化内涵以及相关的知识。教师在进行实际的教学的过程中,应该指出在进行实际的客房服务过程中由于可能存在特殊的客人,例如盲人以及残障人士,因此在进行这类的人员服务时就需要教师根据其自身的经验进行实际的分享,使得学生能够更加清楚在这类情况下的反应情况。

  任务二:应该对进行客房服务的手势使用的4种基本礼仪进行更加详细的了解,根据实际的了解可知,当前在进行实际的教学的过程中在酒店的客房迎客的过程中都会较为频繁地使用到相关的手势礼仪。当前行业内主要将其归结为横摆式、直臂式、上摆式以及斜下式。因此在进行实际的教学过程中应该通过这4种手势的学习及时地导入到任务二,而在进行任务二的学习过程中,首先教师应该利用相应的信息技术对其实际的手势进行一定的视频的制定,使得学生更加直观地对相关的手势的注意点进行学习。在进行教学的过程中,为了检验学生的学习效果,同时也是为了使得学生的学习积极性得到一定的促进,可以让一组学生对视频中的手势进行一定的模仿,而教师在这个过程中可以对其实际的模仿进行评价,并且对其模仿过程中不恰当的部分及时地指出,这将使得学生的学习更加有效率。

  综上所述,针对上述问题,中职院校需要把完备的信息化教室作为建设的重点,紧跟国家发展趋势,充分考虑今后教育教学发展的需要,做出长远的打算。中职院校的教学团队要注重平日的积累,通过教研活动、教学研讨等多种方式扎实做好每门课程的教学设计,思考切合实际的信息化教学方式,借助信息化教学手段,利用创建优质课程、精品课程等多种平台,以提升实际的教学水平。

  参考文献

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  [4] 刘夏.关于中职信息化教学大赛信息化课堂赛项教学设计的探讨——以《产品摄影构图:景别》为例[J].现代职业教育,2016(22):180-181.

  期刊推荐:《中国信息化》杂志由新闻出版总署正式批准、中华人民共和国工业和信息化部主管主办的一本国家批准创刊的唯一一份以关注工业化与信息化融合,推进信息化进程为使命的国家级信息化媒体国公开刊物。国际标准刊号:ISSN1672-5158,国内统一刊号:CN 11-5119/TP。邮发代号82-898.

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