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《中国食品添加剂》简介
《中国食品添加剂》(China Food Additives)(月刊)曾用刊名：(全国食品添加剂通讯)1990年创刊，刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理;食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。《中国食品添加剂》主管单位：中国轻工业联合会，主办单位：中国食品添加剂和配料协会，国内统一刊号：11-3542/TS，国际标准刊号：1006-2513
《中国食品添加剂》栏目设置
专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作。
《中国食品添加剂》杂志收录论文：
红薯废渣中膳食纤维的提取及其应用 …………………………………余蕾;
红豆浓浆产品淀粉抗老化研究………………………………… 康云峰;吕广;马志梅;
复凝聚辣椒红色素微胶囊酶法固化工艺的研究………………………………… 徐真真;肖军霞;黄国清;孙兴丽;
席夫碱镍配合物—巯基乙胺稳定Cd量子点修饰金电极测定胭脂红 …………………………………郭鹏;刘峥;郭亚晋;夏金虹;韦海华;唐富顺;
HS-GC-MS法测定万寿菊提取物中有机溶剂残留 …………………………………陆荣利;段晋;方树桔;龚秀芬;肖永银;
固相萃取—液质联用法测定酒、糖果、巧克力中的喹啉黄 …………………………………孙小杰;胡文彦;凌睿;
功能性低聚糖的制备、功能及应用研究进展 …………………………………刘花兰;姜竹茂;刘云国;刘晓;陈耀;张颂;
酪蛋白磷酸肽金属矿物质螯合物的研究进展 …………………………………高然;陈俊德;易瑞灶;洪碧红;李龙;余琳;许诺华;郑美华;
《中国食品添加剂》投稿须知
1、来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。
2、论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右)，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3～5个)。
3、文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
4、文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
5、参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。
6、来稿勿一稿多投。收到稿件之后，5个工作日内审稿，电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知)，则请与本部联系确认。
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9、论文一经发表，赠送当期样刊1-2册，需快递的联系本部。
10、请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话(包括手机)、邮编等信息，以便联系有关事宜。
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