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乳业科学与技术中级职称论文发表

发布时间:2018-03-26 10:57所属分类:工业期刊浏览:14次

《乳业科学与技术》Journal of Dairy Science and Technology(双月刊)曾用刊名:上海奶牛,1978年创刊,为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有:乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、

乳业科学与技术

乳业科学与技术

关注(14)
期刊周期:双月
期刊级别:省级期刊
国内统一刊号:31-1881/S
国际标准刊号:1671-5187
主办单位:上海市奶业协会;上海光明乳业有限公司技术中心
主管单位:上海市农业委员会
上一期:化学与生物工程中级职称论文发表
下一期:广州化学化工师职称论文发表
咨询信箱:sdwh_2001@126.com
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  《乳业科学与技术》Journal of Dairy Science and Technology(双月刊)曾用刊名:上海奶牛,1978年创刊,为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有:乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量;乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂、营养需要和日粮配合、饲养管理、繁殖、育种、环卫、保健和疾病防治、挤奶和畜牧机械、乳牛行为及其应用、乳牛扬的建设和经营管理、市场分析预测、乳业信息、奶业论坛、信箱等。

  《乳业科学与技术》的科学性实用性强、理论联系实际、内容新颖丰富、数据殷实、简明扼要、图文并茂,参考价值高;系期刊中的精品。其读者主要是乳品加工和奶牛生产及相关行业的技术人员,生产经营管理人员,在中专院校乳品/食品和畜牧兽医专业学生及其他人员。本刊现有的发行面基本涵盖了国内各省市自治区的乳品/食品加工厂,奶牛场及大中专院校、公共图书馆、奶业管理服务机构、畜牧兽医站、奶牛饲养户等。订户和交换户逐年增加。本刊是国内为数不多的乳品及奶牛方面的技术性期刊之一,期刊的编委大多是国内大型乳品企业技术负责人,乳品界奶牛界的权威,本杂志属于国内同类杂志的顶尖水平之列。

  乳业科学与技术收录情况/影响因子

  国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库、知网数据库收录

  1、数据:MARC数据、DC数据

  2、图书馆藏:国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

  3、影响因子:

  截止2014年万方:影响因子:0.595;总被引频次:391

  截止2014年知网:复合影响因子:0.638;综合影响因子:0.488

  乳业科学与技术栏目设置

  乳品研究、饲料营养、兽医保健、繁殖育种、乳业论坛。

  乳业科学与技术杂志社介绍

  1、来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼,每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向),在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助,没有的不注明。

  2、论文摘要尽量写成报道性文摘,包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右),应具有独立性与自含性,关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3~5个)。

  3、文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字,一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写,正、斜体,黑、白体,上下角标应区别明显。

  4、文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅,图像要清晰,层次要分明。

  5、参考文献的著录格式采用顺序编码制,请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的,请采用脚注方式标明,参考文献不少于3条。

  6、来稿勿一稿多投。收到稿件之后,5个工作日内审稿,电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知),则请与本部联系确认。

  7、来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议,稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改,杂志一个版面2500字,二个版面5000字左右。作者需要安排版面数,出刊日期,是否加急等情况,请在邮件投稿时作特别说明。

  8、请作者自留备份稿,本部不退稿。

  9、论文一经发表,赠送当期样刊1-2册,需快递的联系本部。

  10、请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话(包括手机)、邮编等信息,以便联系有关事宜。

  《乳业科学与技术》已发表论文范例

  1.有效外源添加物鱼蛋白胨组分的分级分离研究

  2.驼乳和牛乳混合干酪的研制

  3.牛乳中酪蛋白的分离及其特性研究

  4.干酪乳杆菌货架期的后发酵特性研究

  5.羊乳酒精稳定性的研究

  6.感官品评方法在契达奶酪中的应用

  7.一种快速定性和定量检测发酵乳中L.rhamnosus的方法

  8.鲜豆浆中菌落总数的测定

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